Panna Cotta Italiana Cremosa – Postre Elegante y Fácil en 10 Minutos

Panna Cotta Italiana Cremosa

La panna cotta, un clásico italiano cuya textura sedosa y sabor suave la convierten en un postre sofisticado, pero muy sencillo de preparar en casa. Ideal para impresionar en cualquier ocasión.

Autor: Recetas de Costa Rica | Publicado: 20 de junio de 2025

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rinde: 4 porciones

¿Qué vas a necesitar?

• 500 ml de crema de leche
• 100 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 4 hojas de gelatina
• 1 cdita de extracto de vainilla

Cómo se prepara

1. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría por 5 minutos.
2. Calienta crema, leche y azúcar a fuego medio sin que llegue a hervir.
3. Retira del fuego y añade la gelatina escurrida y la vainilla, mezclando bien.
4. Vierte en moldes individuales. Refrigera al menos 4 horas hasta que cuaje.
5. Desmolda y sirve con frutas o caramelo si lo deseas.

¿Por qué es una excelente elección?

Además de ser deliciosa, la panna cotta aporta calcio y grasas que, consumidas con moderación, resultan una opción indulgente y equilibrada para compartir.

Consejos y variaciones

• Para una versión ligera, reemplaza la crema por yogur griego líquido.
• Prueba agregar ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
• Utiliza un molde de silicona y pásalo por agua caliente para desmoldar más fácil.

Fácil, elegante y adaptable: esta panna cotta es perfecta para cerrar una cena con estilo. ¡Inténtala y enamora a tus invitados!

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Tarta de Mora Casera

Tarta de Mora Casera

Postre clásico y lleno de sabor, la tarta de mora combina la acidez natural de la fruta con una base crujiente y dulce. Perfecta para reuniones familiares o para darse un gusto con algo casero y especial.

Para el relleno necesitas:

• 2 tazas de moras frescas
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 base de masa para pie (comprada o casera, ver más abajo)

Instrucciones para el horneado

1. Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
2. En un recipiente, mezcla las moras con azúcar, maicena, jugo de limón y vainilla. Deja reposar 15 minutos.
3. Extiende la masa en un molde y vierte el relleno de moras sobre ella.
4. Hornea durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
5. Deja enfriar completamente antes de servir.

Rinde: 8 porciones   |   Tiempo total: 1 hora

¿Cómo hacer la masa en casa?

Si prefieres preparar la base tú misma, aquí te dejo una receta sencilla:

• 250 g de harina de trigo
• 125 g de mantequilla fría en cubos
• 1 huevo
• 60 ml de agua helada
• 1 cucharadita de sal

Pasos:

1. Mezcla la harina y la sal en un tazón amplio.
2. Agrega la mantequilla fría y desmenuza hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el huevo y el agua, formando una masa suave.
4. Envuelve en film plástico y refrigera por 30 minutos antes de usar.

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