Tarta de Mora

La tarta de mora es un postre que ha cautivado a muchas generaciones, siendo un deleite popular en diversas culturas. Su origen se puede rastrear a los bosques de Europa y América del Norte, donde las moras (Rubus fruticosus) crecen silvestres y han sido recolectadas desde tiempos ancestrales. 

Con el tiempo, las moras comenzaron a ser utilizadas en la elaboración de diferentes dulces, entre ellos, la tarta de mora, que combina la acidez de la fruta con la suavidad de la masa.

INGREDIENTES (8 porciones):

- 2 tazas de moras frescas

- 1 taza de azúcar

- 1 cucharada de maicena

- 1 cucharada de jugo de limón

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 masa para pie (comprada o hecha en casa, ver abajo receta)

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180 °C.

2. En un tazón, mezclar las moras, el azúcar, la maicena, el jugo de limón y la vainilla. Dejar reposar durante 15 minutos.

3. Extender la masa en un molde para tarta, vertiendo la mezcla de moras encima.

4. Hornear durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.

5. Dejar enfriar antes de servir.

La tarta de mora es ideal para compartir en ocasiones especiales y disfrutar de su exquisito sabor y textura.

CÓMO HACER UNA MASA PARA PIE

INGREDIENTES 

- 250 g de harina de trigo (1 taza)

- 125 g de mantequilla fría, en cubos

- 1 huevo

- 60 ml de agua fría

- 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1. Mezcle la harina y la sal en un tazón.

2. Incorpore la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.

3. Añada el huevo y el agua, formando una masa.

4. Envuélvala en film y refrigérela por 30 minutos antes de usar.

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