Gelatina de Mora: Dulzura y Frescura en Cada Bocado
La gelatina de mora es un postre tradicional que combina la suavidad característica de la gelatina con el sabor fresco y delicado de las moras. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y encantará a toda la familia.
Ingredientes (4 porciones):
- 2 tazas de pulpa de mora (fresca o congelada)
- 1 taza de agua
- ½ taza de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- ¼ taza de agua fría
Preparación:
- En una olla, calienta 1 taza de agua y añade la pulpa de mora junto con el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Disuelve el sobre de gelatina en ¼ taza de agua fría y deja reposar por 5 minutos.
- Agrega la gelatina disuelta a la mezcla caliente de mora y revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Sírvela fría, decorando con moras frescas si deseas.
Información nutricional aproximada (por porción):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 28 g
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 0 g
- Fibra: 2 g
Consejos:
- Usa moras frescas para un sabor más intenso, o congeladas si no están en temporada.
- Para una versión más saludable, reduce el azúcar o usa un endulzante natural.
- Prueba agregar un toque de ralladura de limón para darle un aroma cítrico especial.
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