La gelatina es un postre que ha perdurado a lo largo del tiempo, siendo un ingrediente versátil en diversas culturas. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando se utilizaba gelatina animal para crear dulces y conservas.
En la actualidad, la gelatina de frutas se ha popularizado en todo el mundo. Entre las variantes más apreciadas se encuentra la gelatina con mora, un postre que combina el sabor exquisito de esta fruta con la suavidad de la gelatina.
INGREDIENTES (para 4 porciones):
- 2 tazas de pulpa de mora (fresca o congelada)
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 1/4 taza de agua fría
PREPARACIÓN:
1. En una olla, calienta 1 taza de agua y añade la pulpa de mora junto con el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
2. Disolver el sobre de gelatina en 1/4 de taza de agua fría y dejar reposar por 5 minutos.
3. Una vez disuelta, agrega la gelatina a la mezcla caliente de mora. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
4. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
5. Sirve fría, decorando con moras frescas si lo deseas.
Este delicioso postre no solo es fácil de preparar, sino que también destaca por su sabor fresco y agradable.
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