Compota de Manzana Casera: Postre Saludable y Reconfortante

Compota de Manzana

La compota de manzana es una deliciosa preparación que ha sido apreciada a lo largo de la historia. Su origen se remonta a épocas antiguas, cuando las manzanas eran cultivadas y utilizadas en diversas culturas tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad en la cocina.

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 manzanas grandes (preferiblemente variedades dulces como Fuji o Gala)
• 1/4 de taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• Jugo de medio limón

Preparación:

1. Limpieza y pelado: Lave las manzanas, pélelas y retire el corazón. Corte en trozos pequeños.
2. Cocción: En una olla, agregue los trozos de manzana, el agua y el jugo de limón. Cocine a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Endulzado y sabor: Añada el azúcar y la canela. Mezcle bien y continúe cocinando hasta lograr la consistencia deseada.
4. Enfriamiento: Deje enfriar antes de servir. Puede guardarse en el refrigerador en un recipiente hermético.

La compota de manzana no solo es una opción sabrosa, sino que también es un excelente acompañante para diversas comidas.

Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 90 kcal
• Carbohidratos: 23 g
• Azúcares naturales: 17 g
• Proteínas: 0.3 g
• Grasas: 0.1 g
• Fibra: 2.5 g
• Vitamina C: 6% del valor diario recomendado

*Los valores son aproximados y pueden variar según el tipo de manzana utilizada y la cantidad de azúcar añadida.

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🍌 Pastelón dulce de plátano maduro con queso

🍌 Pastelón dulce de plátano maduro con queso

¿Tienes plátanos maduros en casa y no sabes qué hacer con ellos? Esta receta es ideal para darles una segunda vida. Con pocos ingredientes y un sabor inigualable, el pastelón de plátano maduro es una delicia entre lo dulce y lo salado, perfecto como desayuno, merienda o acompañamiento.

🥄 Ingredientes:

• 4 plátanos bien maduros
• 1/4 kilo de queso rallado tipo Turrialba (puedes usar mozzarella o fresco)
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla

👩‍🍳 Preparación:

1. Cocina los plátanos en trozos con todo y cáscara, hasta que estén bien blanditos.
2. Pélalos y haz un puré.
3. Agrega el queso rallado, la mantequilla y el huevo. Mezcla todo muy bien.
4. Engrasa un molde (preferiblemente de vidrio) y coloca la mezcla extendida.
5. Hornea en horno precalentado a 300°C durante 10 minutos o hasta que dore.
6. Deja reposar unos minutos y sirve caliente.

💡 Consejos:

• Si deseas un toque más dulce, puedes añadir un poco de canela o miel a la mezcla.
• También puedes hacer versiones individuales en moldes pequeños para porciones más prácticas.
• ¿No tienes horno? Puedes hacer pequeñas tortitas con la misma mezcla y dorarlas en sartén con un poco de aceite.

🥗 Información Nutricional (aproximada por porción):

Componente	Cantidad
Calorías	220 kcal
Carbohidratos	30 g
Proteína	6 g
Grasas	9 g
Fibra	2 g
Azúcares naturales	14 g

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