Torta de Mora – Esponjosa, casera y llena de sabor
Un pastel esponjoso y dulce con el toque ácido natural de las moras. Ideal para la hora del café o para compartir en familia.
La torta de mora es tradicional en muchas cocinas rurales, especialmente en zonas montañosas donde el cultivo de este fruto es común. Esta receta ha pasado de generación en generación, siempre conservando su sabor artesanal y casero.
Ingredientes (8 porciones)
- 2 tazas de moras frescas
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de leche
- Una pizca de sal
Preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C (350 °F) y engrasar un molde para torta.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien. Incorporar la vainilla.
- Mezclar en otro recipiente la harina, polvo de hornear y sal. Integrar a la mezcla anterior alternando con la leche.
- Agregar las moras con suavidad para no romperlas.
- Verter en el molde y hornear durante 30–35 minutos. Comprobar con un palillo.
- Dejar enfriar, desmoldar y decorar con moras frescas y hojas de menta.
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 210
- Carbohidratos: 28 g
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 9 g
Consejos
Puedes usar moras congeladas si no tienes frescas. Añadir ralladura de limón le da un toque aromático. Para mayor humedad, incorpora una cucharada extra de leche.
¿Te gustó esta receta?
Guarda esta receta, compártela con alguien especial o déjanos un comentario contando cómo la preparaste. ¡Nos encanta leer tus experiencias!
