Batido de Mora

El batido de mora es una bebida que ha ganado popularidad en diversas culturas, gracias a su delicioso sabor y sus propiedades nutricionales. 

Las moras, frutos de la planta Rubus, son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un ingrediente ideal para preparar batidos saludables.

INGREDIENTES (Para 2 porciones):

- 1 taza de moras frescas o congeladas

- 1 plátano maduro

- 1 taza de yogur natural (puede ser griego)

- 1 cucharada de miel o al gusto

- ½ taza de leche (puede ser de origen vegetal)

- Hielo al gusto (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Comience lavando cuidadosamente las moras, especialmente si son frescas.

2. En una licuadora, agregue las moras, el plátano pelado, el yogur, la miel y la leche.

3. Licúe todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si se desea un batido más frío, añada hielo y licúe nuevamente.

4. Pruebe la mezcla y ajuste el dulzor añadiendo más miel si es necesario.

5. Sirva el batido en vasos altos y disfrute inmediatamente, decorando con algunas moras enteras en la parte superior, si lo desea.

Este batido no solo es delicioso, sino que también proporciona una excelente fuente de energía y nutrientes, perfecto para comenzar el día o como merienda.

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Helado de Paleta de Mora

El helado de paleta de mora es un delicioso manjar que tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de América Latina. Su popularidad se ha expandido a lo largo de los años, especialmente en México, donde las paletas son una parte fundamental de la cultura gastronómica. 

Estas golosinas no solo son refrescantes, sino que también se elaboran con ingredientes naturales y frescos, lo que resalta el sabor auténtico de la mora.

INGREDIENTES (para 6-8 porciones):

- 300 g de moras frescas o congeladas

- 200 ml de agua

- 100 g de azúcar

- Jugo de 1 limón

- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Lave las moras y colóquelas en una olla junto con el agua y el azúcar. Cocine a fuego medio hasta que las moras se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

2. Retire del fuego y agregue el jugo de limón y el extracto de vainilla. Deje enfriar.

3. Triture la mezcla con una licuadora hasta obtener un puré suave.

4. Vierta el puré en moldes para paletas y coloque los palitos. Congelar durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes.

5. Para desmoldar, pase los moldes bajo agua tibia durante unos segundos y disfrute de sus paletas de mora.

Este sencillo proceso permite disfrutar de un helado natural y lleno de sabor.

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Helado de sorbetera o Nieve

 

 Este es un helado de sorbetera muy fácil de hacer, sigue el paso a paso de la imágenes y lo lograrás.

Prepara un refresco a tu gusto o algún jugo de piña, naranja, etc. que  haya quedado  y deposita ese líquido dentro de una bolsa de cierre hermético. 

- Asegúrate de que quede bien cerrada, que no se derrame ni una gota.

- Meter la bolsa del refresco dentro de otra bolsa más grande que también tenga cierre hermético.

- Agrega hielo en cubos.

- También agrega sal para aprovechar el efecto de más frío, pues baja el punto de congelación, lo que hace que la temperatura del hielo descienda. 

- Cerremos bien la bolsa, para que el efecto del hielo con sal, que es más frío de lo normal, empiece a hacer su trabajo congelante.

- Ahora mueva vigorosamente esa bolsa por unos minutos, con todo que le lleva dentro (refresco, hielo y sal). 

- Debido al frío fuera de lo normal que se siente la bolsa, se aconseja forrarla con un paño por encima

mientras la estés moviendo durante varios minutos para que no se te "congelen" las manos.

- Terminamos hasta lograr la consistencia deseada, la de un sorbete o nieve.

 

Y a disfrutar!

 

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