Un postre ligero, sin horno y con el sabor natural de la naranja. Perfecto para días calurosos o como opción saludable tras la comida.
La mousse de naranja con yogurt combina tradición y frescura. Este postre ha ganado espacio en muchas cocinas por su sencillez y valor nutritivo.
Ingredientes (para 4 porciones)
- 2 naranjas medianas (jugo y ralladura)
- 200 g de yogurt natural
- 3 claras de huevo
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua fría
Paso a paso
- Disolver la gelatina en el agua fría y reservar.
- Mezclar el jugo y ralladura de naranja con el yogurt.
- Batir las claras a punto de nieve, incorporando el azúcar poco a poco hasta formar un merengue firme.
- Calentar ligeramente la gelatina y agregarla a la mezcla de yogurt con movimientos suaves.
- Integrar el merengue a la mezcla con movimientos envolventes.
- Refrigerar por 2 horas antes de servir.
Información nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 120
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 18 g
- Grasas: 2 g
Consejo final
Decora con rodajas de naranja o unas hojitas de menta para un toque extra. Si prefieres un sabor más intenso, añade unas gotas de esencia de vainilla o una cucharadita de miel.
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