Postres y algo más

- Crema de Naranja (postre)

Mousse de Mora

El mousse de mora es un postre que combina la exquisitez de las moras con la delicadeza de una preparación tradicional.

Este dulce se remonta a la culinaria francesa del siglo XVIII, cuando la técnica del mousse comenzó a popularizarse, consistiendo en la incorporación de aire en una mezcla, lo que proporciona una textura ligera y esponjosa.

INGREDIENTES (4 porciones):

- 200 g de moras frescas

- 100 g de azúcar

- 1 cucharada de jugo de limón

- 3 claras de huevo

- 1 taza de crema para batir

- 2 hojas de gelatina sin sabor

- 50 ml de agua

PREPARACIÓN:

1. Comience por hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

2. En una cacerola, cocine las moras junto con el azúcar y el jugo de limón a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las moras se deshagan y se forme un puré (aproximadamente 10 minutos). Retire del fuego y deje enfriar.

3. Disuelva la gelatina en agua caliente y mézclela con el puré de mora enfriado.

4. En un bol separado, bata las claras de huevo a punto de nieve y reserve. Aparte, bata la crema hasta obtener picos suaves.

5. Incorpore el puré de mora a la crema y, finalmente, añada las claras con movimientos envolventes.

6. Reparta la mezcla en copas y refrigérelo durante al menos 4 horas antes de servir.

Este delicioso mousse se presenta como un postre ideal para cualquier ocasión, destacando su sabor fresco y táctil.

TAMBIÉN LE PUEDE INTERESAR:

- Crema de Naranja (postre)

Limonada con Mora

La limonada con mora es una bebida refrescante que combina el ácido del limón con la dulzura de las moras, creando un equilibrio perfecto de sabores.

Esta bebida ha sido apreciada a lo largo de los años en diversas culturas, especialmente en regiones donde ambas frutas son abundantes. La historia de esta combinación se remonta a tradiciones familiares, donde las madres y abuelas solían prepararla en épocas calurosas.

INGREDIENTES (para 4 porciones):

- 1 taza de moras frescas

- 1 taza de azúcar

- 1 taza de agua (para el jarabe)

- 1 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 4 limones)

- 4 tazas de agua fría

- Hielo al gusto

- Rodajas de limón y moras para decorar

PREPARACIÓN:

1. En una cacerola, combina 1 taza de moras, 1 taza de azúcar y 1 taza de agua. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Tritura las moras y cuela la mezcla para obtener un jarabe.

2. En una jarra grande, mezcla el jarabe de mora, el jugo de limón y las 4 tazas de agua fría. Revuelve bien.

3. Sirve en vasos con hielo y decora con rodajas de limón y moras.

Disfruta de esta exquisita y colorida bebida, ideal para cualquier ocasión.

TAMBIÉN LE PUEDE INTERESAR:

- Crema de Naranja (postre)

Gelatina con Mora

La gelatina es un postre que ha perdurado a lo largo del tiempo, siendo un ingrediente versátil en diversas culturas. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando se utilizaba gelatina animal para crear dulces y conservas.

En la actualidad, la gelatina de frutas se ha popularizado en todo el mundo. Entre las variantes más apreciadas se encuentra la gelatina con mora, un postre que combina el sabor exquisito de esta fruta con la suavidad de la gelatina.

INGREDIENTES (para 4 porciones):

- 2 tazas de pulpa de mora (fresca o congelada)

- 1 taza de agua

- 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)

- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

- 1/4 taza de agua fría

PREPARACIÓN:

1. En una olla, calienta 1 taza de agua y añade la pulpa de mora junto con el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.

2. Disolver el sobre de gelatina en 1/4 de taza de agua fría y dejar reposar por 5 minutos.

3. Una vez disuelta, agrega la gelatina a la mezcla caliente de mora. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.

4. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

5. Sirve fría, decorando con moras frescas si lo deseas.

Este delicioso postre no solo es fácil de preparar, sino que también destaca por su sabor fresco y agradable.

TAMBIÉN LE PUEDE INTERESAR:

- Crema de Naranja (postre)

- Bizcocho de zanahoria con avena

viernes, 7 de marzo de 2025

Compota de Manzana

La compota de manzana es una deliciosa preparación que ha sido apreciada a lo largo de la historia. Su origen se remonta a épocas antiguas, cuando las manzanas eran cultivadas y utilizadas en diversas culturas tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad en la cocina.

Ingredientes para 4 porciones:

xxxxxxxxxxxxxxxx

- 4 manzanas grandes (preferiblemente variedades dulces como Fuji o Gala)

- 1/4 de taza de agua

- 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)

- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

- Jugo de medio limón

Preparación:

xxxxxxxxxxxxxxx

1.Limpieza y pelado: Comience por lavar las manzanas bajo agua corriente. A continuación, pele cada manzana y retire el corazón. Corte la pulpa en trozos pequeños.

2. Cocción: En una olla mediana, coloque los trozos de manzana, el agua y el jugo de limón. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.

3. Endulzado y sabor: Agregue el azúcar y la canela. Mezcle bien y continúe cocinando por unos minutos adicionales hasta que alcance la consistencia deseada.

4. Enfriamiento y almacenamiento: Deje enfriar la compota antes de servir o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.

La compota de manzana no solo es una opción sabrosa, sino que también es un excelente acompañante para diversas comidas.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:

- Tarta o pay de queso

- Rollos de canela

- Bizcocho de limón Glaseado

- Bizcocho de limón con glaseado

CAJETAS DE COQUITO

Esta es una versión de cajetas de coco. Su preparación en el microondas la hace fácil y más rápida, pronto estarán listas para saborear.

INGREDIENTES

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

1 taza de leche en polvo

1 taza de coco deshidratado rallado

1 lata de leche condensada

1 cucharada de margarina suave

PREPARACIÓN

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

- Poner en un recipiente apto para el micro la leche condensada y la margarina, cocinar por 2 minutos, sacar, mover con espátula ó batidor globo manual, volver a meter 2 minutos más.

- Saca del microondas y le añade el coco, revolver con con espátula de silicona o con cuchara de madera.

- Poco a poco va agregando la leche en polvo, hasta integrar bien todos los ingredientes. Si la mezcla está poco manejable le puede añadir un chorrito de leche liquida.

- Se deja refrescar un momento, pero aún tibia, formamos las bolitas con las manos ligeramente engrasadas con margarina.

- Se pasan por coco rallado y se van colocando en un plato, si desea dentro de capsulitas de papel.

- Opcional se le puede decorar con un clavo de olor, o el detalle de su preferencia.

- También puede esparcir la mezcla sobre una superficie, sobre ésta deja caer coco rallado y cuando esté bien fría la corta en cuadritos.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:

- Rollos de Canela y glaseado

- Cake de taza en microondas

- Tarta o pay de queso

- Como hacer queque seco

jueves, 6 de marzo de 2025

MOUSSE DE FRESA

El mousse de fresa es un postre que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a la Francia del siglo XVIII, donde "mousse" significa "espuma" en francés. Inicialmente, este tipo de postre era elaborado con chocolate, pero con el tiempo se comenzó a experimentar con diferentes sabores, entre ellos, la fresa.

Este delicioso manjar combina la suavidad y ligereza de su textura esponjosa con el dulce sabor de las fresas, convirtiéndolo en una opción popular para diversas celebraciones.

INGREDIENTES (4 porciones):

- 200 g de fresas frescas

- 100 g de azúcar

- 200 ml de crema de leche

- 2 claras de huevo

- 1 cucharadita de gelatina en polvo

- 2 cucharadas de agua

PREPARACIÓN:

1. Hidratar la gelatina en agua caliente hasta que se disuelva.

2. Triturar las fresas con el azúcar hasta obtener un puré.

3. Batir la crema de leche hasta que esté firme.

4. Incorporar el puré de fresa y la gelatina disuelta a la crema batida.

5. Batir las claras de huevo a punto de nieve e integrar suavemente.

6. Verter la mezcla en copas y refrigerar por al menos 4 horas antes de servir.

El mousse de fresa es un delicioso que resalta la frescura de la fruta y deleita a quienes lo disfrutan.

TAMBIÉN LE PUEDE INTERESAR:

- Crema de Naranja (postre)